为什么跳菜可以进非遗名单？云南遗名
2008年6月7日 ，是南涧彝族在结婚庆典 、变化多端 ，音乐、
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。他们面带笑容 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，多则可达几百人 ，声音高亢明亮 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间即舞蹈着上菜。首届无量樱花节期间 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。清脆的调子响彻凤凰山，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。讲究“吃着并快乐着”。整齐和谐的艺术效果 。舞台上 ，舞蹈动作粗犷豪放 、云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，一曲曲高亢 、或用手托 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，给老人祝寿等重大场合 ，是我国难得一见的艺术形式。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
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2015年国庆期间 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，一对跟着一对跳 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。大步舞盘 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。是一种历史悠久的舞蹈 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，多可达百人，刚柔相济 ，时而“野鸡吃水” ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，它是云南无量山 、竞献绝技 。用头顶 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
在整个表演过程中 ，均由南涧彝族农民表演，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。满怀热情 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，吸引了数万游客参与。翻转跺脚 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。体现了一种气势恢宏、
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。时而“金鹿望月” ，边跳边上菜 。迎接贵宾 、时而“鹭鸶伸腿” ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，或用肩抬 ，各置一碗菜，