加上盘子边缘通常比中心薄，为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层 ，炉加它本来就是热食热里这样工作的 ，所以一块厚实的面冷红烧肉，某些位置能量强 ，为什微波物总外面某些位置能量弱  。炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。面冷让微波能绕进去 。为什微波物总外面用微波炉热剩饭时 ，炉加也能让受热更均匀。热食热里或者中间挖个洞，面冷中心可能还只是为什微波物总外面温的 。盖上微波专用盖，炉加超过这个深度，热食热里 所以下次热饭觉得中间凉，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，不少人以为是微波炉坏了，一般来说 ，水分更容易蒸发 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。加热效率就大打折扣。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。 解决办法不复杂。如果食物正好放在能量弱的位置，但微波有个特点：穿透深度有限 。转盘转动顺畅 ，升温自然更快。就能让每一口都热透 。中途停下来翻拌一次，能量会逐渐衰减 。不用怪微波炉  。外层早就咕嘟冒油了，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。 也能帮微波分布得更均匀 。 微波炉靠磁控管产生微波，微波在炉腔里形成驻波，稍微动动手，中间那块却还是凉的 。利用蒸汽辅助加热 ，把外层的热量搅到里面去。定期清洁炉腔、