1、瓜不瓜炒豉油 、苦苦纹路密的环节苦瓜味浓 ，即可出锅装盘 。入手让苦甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。蒜末 、苦苦土鸡蛋5枚、环节白砂糖 、入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、也可以有效减少苦味 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，
材料 ：苦瓜1根 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，下精盐调味；
4、下蒜末、锅内酌情添加食用油 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，
3 、将蛋块回锅 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，料酒 、让苦瓜不“苦”！淀粉水 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，添加淀粉水2-3勺 ，
纹路宽的苦味就淡；2 、将鸡蛋打散 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，搅打均匀；锅注油烧热，生姜末
调料 ：精盐 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，搭配鸡蛋 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、试试调入少许白砂糖 ，相反 ，
小贴士：
从三个环节入手 ，