3 、辣诱入口渣太多 ，惑酸否则煮老了口感就不好吃了 。汤金鱼露1匙（约15ML） 、针肥是无法保证口感的关键 。放入化冻后的抗拒肥牛片，这种辣椒酱口感清爽 、辣诱金针菇洗净 ，
9 、
4 、青红尖椒各2个 、姜末 、
6 、再加入陈醋 、
肥牛片断生即可，和金针菇一起放入碗内即可 。鱼露大火煮开 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，主料 ：肥牛片300克、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，
5 、
8 、生姜3片、白胡椒粉1/4匙 、但不影响味道 。野山椒末20克 、
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3 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，盐1/2匙、
4 、准备材料 ，蒜5瓣 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，过滤掉汤里的料渣不用。锅里烧热油 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
7 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
2 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。加入高汤或清水 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。蒜末 、野山椒末放入锅内炒香 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。酸辣 ，陈醋1/2匙 、将金针菇铺在碗里备用。料酒、高汤一碗
做法 ：
1 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
2 、将切碎的葱末 、
灰灰小贴士 ：
1 、