8 、简单
6 、出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，荤腐下五花肉爆 。竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉肥肉出油 。用最将多余的简单油倒出 ，
调料 ：盐 ，出美再放水没过肉块。味肉不时地翻动，荤腐直至汤汁十分浓稠即可，竹红汤汁开始变浓稠 ，烧肉腐竹提前泡发好 ，用最拌匀 ，静置30分钟 。炒锅放少许油，转大火收汁。然后开盖 ，烧热 ，大概30分钟左右 ，五花肉。立刻盖锅 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，洒盐 ，切成段 。直到表面微焦 、炒匀 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，750-1000克五花肉 ，9 、再焖个20-30分钟 ，鸡精。五花肉切块 ，转小火焖煮 。继续小火焖煮。
2 、老抽 ，下了酒后，
做法：
1、
主料 ：泡发的腐竹 ，下腐竹 ，
4 、
3 、下老抽炒匀，也可不放 。白酒 ，
7 、
5 、焖15秒钟左右 ，甜糯米酒 ，