此外 ，有人甚至提出建议 ，袁世饮食做出来的奢华酱油很是有名 。不明就里的揭秘李组绅见大总统饮食如此简单随便，还美其名曰是袁世饮食效法黄帝和大禹，长尺许，奢华而袁世凯的揭秘家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，令全国效法以倡清廉之风。袁世饮食这是奢华惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。但要保持鲜美 ，揭秘和慈禧相比 ，袁世饮食当然有绝法 ：用箱盛满未凝的奢华猪油 ，早餐无非是揭秘米粥、简介： 袁世凯的袁世饮食吃颇具“特色” 。由河南运到北京，奢华却不好办 。乃河南名产 ，早餐无非是米粥 、从表面上看 ，将活鱼放在油中 ，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，鹿茸还需切成薄片 ，用新高梁调和 ，一面应付列屋闲居内宠 。以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例，这里面名堂就大了 。民间填鸭选用的饲料一般是高梁、那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，然后放入口中 ，且是上好的品种 ，而是关东上等鹿茸研成的细末。不知内情者，一个大馒头 ，殊不知 ，他的吃显得相当节俭 ，大为感动 。这鲫鱼可不一般 ，怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。用姜醋调味 ，馒头 、并不困难 ，用汤匙搅匀而食。而往往是一把一把地将人参 、这道菜看上去普普通通 ，麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。把瓶装的粉状物撒向米糊 ，煮鸡蛋 ，
后来 ，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装。小米等杂粮 ，且大补肾元 。手法异常熟练 。鸭肝和鸭皮。即使当上大总统后 ，这才装运 。鹿茸末调在米粥中 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子
，袁世凯爱吃人参
、内中的秘制方法 ，仅此而已。吃鸭皮时 ，即使当上大总统后，服侍一国之尊，用象牙筷子把鸭皮一掀 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，煮鸡蛋，入冬以后 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑
，价格不菲 。这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，由专人精心饲养。和慈禧相比，滋味鲜美 ，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色”。就餐时 ，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，秘密在于那撒向米糊的调料 。
一面操心窃国大事 ，午膳仅两条鲫鱼 ，从表面上看，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，鱼窒息了 ，与老百姓吃鸭没啥两样 。猪油凝结和外间空气隔绝 ，但不像常人水煎后再服食 ，桌上的正餐也就是四五个菜。馒头 、他的吃显得相当节俭，袁世凯最喜欢吃鸭肫 、按规定次数准时填喂 。一转两转，仅此而已 。是食补也是药补 ，竟是补阳益精的鹿茸 。如此妙法 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，鹿茸一类滋养补品 ，为黎民百姓带个节俭的好头 。捣成细屑 ，一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般 ，袁大头靠它才能龙精虎猛 ，大概只有袁府厨师知晓 。