原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包淋入少许醋 ，简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包待彻底凝固时 ，简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋蒜切片 ，荷包醋2汤匙 、然后将蛋翻面 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、糖少许、蒜苗切段 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，另起锅加入少许油 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、小红辣椒切碎；
做法：
1 、锅烧热 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，改成中火 ，