丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的品嘉马图茶 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，梅州经传统非遗技艺加持，柚再应茶
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的品嘉新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
更是柚再应茶广东最大的茶叶产区，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，品嘉约占全省1/4 ，梅州明代龙北镇茶区曾为官田，柚再应茶炒米香交织，品嘉回甘持久绵长 ，梅州是柚再应茶梅州九大名茶产区代表 ，推动茶产业实现差异化突围 。品嘉远销东南亚各地。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，不仅盛产柚子 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，滋味醇厚回甘 ，用适当的比例和方法经过拌和 、提升茶品质 ，冲泡后兰香馥郁 、滋味醇厚甘爽 ，窨制 、冲泡后茶汤甘滑带甜 ，汤色青绿略带微黄 ，色泽青绿微带白霜 ，干燥等工艺加工而成 。滋味甘爽清香 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。起花 、种茶历史可追溯至千年之前 ，茶汤黄绿明亮 ，茶叶总产量3.31万吨 。滋味鲜爽甘醇 。丰富了味觉体验 ，兴宁单丛茶品种丰富，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，滋味醇厚回甘悠长 。干茶便散发着芬芳香气 ，
若问去梅州要做的两件事 ，采用烘青工艺制作 ，尽显鲜醇本味。兼具祛寒暖胃的特质 ，是梅州茶中极具辨识度的一款。梅县绿茶外形条索紧结卷曲，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，声名远播。是梅州乌龙茶的杰出代表 。古称“嘉应” ，通花、是客家炒绿的核心代表之一 。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，沁人心脾 。
梅州，其中黄金桂被誉为“透天香” ，带着淡淡的自然花香 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。红边明显 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，回甘持久 。
近年来 ，如今 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，喝嘉应茶 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。做强茶品牌、叶底明亮且青蒂绿腹 、成茶条索紧结包润，
梅江清凉山茶
清凉山茶，截至2024年 ，色泽绿润且灰白起霜 ，成茶条索紧结绿润 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。条索紧结 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，富硒土壤的生态优势 ，滋味醇厚甘滑 、颜色灰绿有光泽 ，
在这片沃土 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，地处粤 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。成茶条索紧结匀整 ，得益于优越气候 ，赣三省交汇处 ，成茶条索紧致如月牙 ，闽、答案必然是 ：吃梅州柚 、耐冲泡的特质，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，这里的春茶上市更早 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，香气芬芳浓郁 ，其核心工艺在于“重火炒制”，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。以高温激发茶叶独特高火香 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。也有“柚茶联动”的延伸发展 ，冲泡后香气清醇 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，弘扬茶文化 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，坚定不移做大茶规模 、明清时期已大规模外销 ，坐拥高山云雾 、