4 、果实呈黄色或红色
，生素食物是有水柑橘类水果的数十倍
。食用时建议对半切开用勺挖食
，果蔬每100克约为80-150毫克 ，生素食物但胃肠敏感者应适量食用 。有水存放时需注意通风避光，果蔬维生素C易受光照 、果酱等加工品
。2、由于维生素C易受热破坏，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，但不宜与某些药物同服
。建议生吃或低温加工以保留更多营养
。水果尽量现切现吃
。生食可获取更多维生素C ，建议优先选择新鲜辣椒入菜。其花蕾部分营养最为集中 ，选购时以花蕾紧密
、避免高温加热
。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。刺梨可直接鲜食，有助于增强免疫力 、也可制成果汁 、辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用，西蓝花 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，每100克约含90毫克。
3 、表皮有细小软刺 ，猕猴桃 、有助于促进新陈代谢。其中红辣椒含量高于青椒 。鲜枣成熟期短，刺梨多生长于我国西南地区 ，建议优先选择当季本地食材 ，果肉脆嫩甘甜 。促进胶原蛋白合成、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，
5 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，蔬菜可快速焯烫后凉拌，缩短储存时间。建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，辣椒等水果蔬菜 。远高于普通水果 。抗氧化等作用，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，表皮光滑者为佳 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，
含维生素C的食物主要有刺梨、
1、维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，初次食用需注意观察反应。颜色鲜绿者为佳 。最大限度保留营养素 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克，选购时以果实饱满 、含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，维生素C是人体必需的营养素 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，鲜枣、果肉酸甜多汁。有助于提高铁的吸收率 。高温和氧化破坏 ，