2 、木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、锅内坐水煮开 ，效去腥味放入生姜片稍滚，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜冰糖适量
制作过程：
1 、炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、拣除黑膜污物等杂质 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，洗净后备用；
3 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，姜糖水的妙用。
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、姜水 、放入耐热玻璃容器中，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，可以有效去腥；此外 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，捞出过道凉水，鲜木瓜半只、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。