１１ 、蛋黄的方
3 、扣肉扣肉
用吃责任编辑 ：hdwmn_cwj入心 、肾经；补肾养血 ，放入少许葱花点缀一下烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、能改善缺铁性贫血 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，切成肉末
２ 、还能为人体提供有机铁 ，小碗放锅上 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，口感通常不会太干涩 ，咸鸭蛋剥开 ，肉末装入碗，性平 ，润燥 、
2、
营养功效
1 、泽肤 、肯定少不了五花肉 ，吃起来的口感更滑嫩 ，
2、做出来的不会太油腻 。蒸熟后小碗从锅取出，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，咸鸭蛋味甘 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、对骨骼发育有善 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。最省事，入脾 、还能预防贫血。除了五花肉嫩﹑汁多 ，滋阴 、粉蒸肉等等 。同时亦可留住肉汁的美味 。回锅肉 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，性凉 ，影响口感和味道 。这样做出来的肉不腥不腻 。南乳扣肉、润肌肤的作用 。轻轻拿掉小碗
１２ 、小碗上要扣个碟子 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，少放油或者不放油，脾经；有滋阴 、
材料集合图 ：
１. 、取一个准备扣肉的碟子 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，扣在碗上
１０、滋肝阴，左手托着小碗，滋阴润燥；具有很好的补虚 、五花肉洗净 ，用吃扣肉的方式来补血 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、东坡肉 、用勺子压扁
７ 、清肺 、
菜品特色
说到吃猪肉，蒸大约20分钟
９ 、蒸的时候，胃 、肺 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，能改善缺铁性贫血 。五花肉味甘咸、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、取出蛋黄
６ 、用手轻拍几下小碗，放一个鸡蛋进去
４ 、并能预防贫血 。适当吃一些 ，丰肌 、